Getty Chef Lorena Garcia
Chef Lorena García lo puede hacer todo y bien.”No hay receta secreta para el éxito…”, asegura la venezolana y propietaria de restaurantes, filántropa, presentadora de televisión, productora de televisión y escritora”. “solo una buena dosis de determinación, pasión y sazón”.
Lorena García es actualmente una de las principales chefs del país, conocida por sus numerosos programas de televisión, una exitosa cadena de restaurantes, y libros de cocina. Inmediatamente después de su primer volumen dedicado al arte culinario, Lorena Garcia’s New Latin Classics, García ha llevado su amor alimenticio por el arte culinario a un nivel superior, creando la línea de utensilios de cocina Lorena Bella Kitchen Collection para HSN.
García sintió el amor hacia el arte de la alta cocina desde su niñez en Caracas, fundamentalmente en las reuniones familiares. Originalmente se propuso ser abogada, cursar estudios universitarios, de asistente jurídica y de inglés, pero en breve se dio cuenta de que esa no era su profesión, por lo que dejó atrás el mundo de la abogacía, y matriculó en la Universidad Johnson & Wales, donde obtuvo su Licenciatura en Artes Culinarias, y se le otorgó recientemente un Doctorado Honorario en Artes Culinarias. Con un mundo de opciones ante sí, decidió visitar varios países conocidos por sus tradiciones en materia de cocina. En París logró su primer empleo como aprendiz en el Ritz-Carlton, y viajó posteriormente por Italia, Japón, Corea, Tailandia y China. A su regreso a Estados Unidos, trabajó tres años con el prestigioso chef Pascal Oudin en el Grand Bay Hotel. Lorena continuó perfeccionando sus destrezas y logró luego trabajar en China Grill and Red Square de Jeffery Chodorow.
En julio del 2002, García tomó la importante decisión de inaugurar Food Café, su propio restaurante, y posteriormente Elements Tierra, dos exitosos restaurantes en el Design District de Miami, caracterizados por una mezcla ecléctica de platos inspirados en la cocina hispana y asiáticas (ambos fueron vendidos en el 2008). En febrero del 2011, reconociendo la necesidad de más comida tradicional para los viajeros estresados, aportó su talento como chef ejecutiva al Aeropuerto Internacional de Miami (en la terminal de American Airlines) con la inauguración de Lorena García Cocina, una versión más sana de la cocina tradicional hispana. En agosto del 2012 abrió su segundo restaurante para viajeros en el Aeropuerto Internacional de Atlanta (Delta International). Su tercer restaurante COCINA by Lorena Garcia en el aeropuerto de Dallas/Ft. Worth (American Airlines) abrió sus puertas en el 2016. El último proyecto de García, junto con 50 EGGS INC, es CHICA Las Vegas en el Hotel Venetian (primavera de 2017); espera un menú variado y que se inspira en las interpretaciones clásicas y ofrece sabores de la cocina latinoamericana, con influencias de Venezuela, Perú, Brasil, México y Argentina, entre muchos más. Además de estos restaurantes, Lorena García Culinary Loft, ubicado en Miami, Florida, está disponible para eventos privados y producciones de televisión.
Atendiendo a su crianza hispana y personalidad carismática, se le dio la oportunidad de presentar sus destrezas en las cadenas de televisión Telemundo, Gems y Mundo TV, como presentadora de los programas “Vida Gourmet”; “Cocina Mundos”; “De Mañanita” y “El Arte del Buen Gusto”, así como en las series de Utilísima/FoxLife “Sazón con Lorena García”; “Lorena en su Salsa” y “El mejor de los peores.”, serie nominada al Emmy. También compitió en la cuarta temporada de “Top Chef Masters” de la cadena Bravo, con cerca de una decena de chefs premiados, para ganar el título y $100,000 dólares para la institución benéfica de su elección. García también se ha convertido en una de las chefs más conocidas en los Estados Unidos, con presentaciones como chef invitada en la cadena Bravo de su programa “Top Chef All-Stars”; en NBC como chef en “The Biggest Loser”; y como jurado e inversionista en “America’s Next Great Restaurant”. Además, también ha participado en el documental especial de CNN “Latinos in America” y como invitada en programas de entrevistas como “Queen Latifah”; “The Talk”, “The Today Show” y “The Chew”.
García es la creadora de “Big Chef, Little Chef”, un programa integral sin fines de lucro para ayudar a que los niños y sus familias puedan controlar sus hábitos de alimentación, y, en última instancia, sus vida.
